【閉店】背脂煮干しらーめんと豚丼 誠 宇都宮｜背脂煮干しラーメン・豚丼をレビュー

※背脂煮干しらーめんと豚丼 誠は2023年5月28日をもって閉店しています。本記事は訪問当時の情報をもとにした記録です。

２０２１年オープンした比較的新しい「背脂煮干しらーめんと豚丼 誠」を紹介します。

入ると店内キレイで、スタッフの愛想も良く案内も丁寧でした。

13時30分来店でお客さん二組。

さらに自分が着席したあとに二組入店していたので繁盛している様子。

通し営業なのもお客さんにとって嬉しい。

最近こういうラーメンと何かという組み合わせのお店が多いですね。

メニュー表（お品書き）

通常のラーメンで180gもあり、背脂入りなので十分お腹いっぱいになります。

大体の人はミニ豚丼不要と思います。

極太麺のため、茹で時間は長め（6分とのこと）。

スープの味はしょう油、塩、味噌の三種類で値段は同じなのが珍しい。

割り箸は少し高価な丸い割り箸を使用していて好印象でした。

ラーメン レビュー

一番注文数が多そうな誠ラーメンを注文。

チャーシュー（薄くて小さいのが4つ）が取り置きの感じ出ていて残念。

その他くずれチャーシューもあり入っていました。

その他の具は、メンマは極太のものが4つ、背脂、玉ねぎ、のり、半卵。

ふつうのラーメンとの違いは半卵と海苔の有無なので、誠ラーメンの方が少しコスパ良い。

スープは煮干しというより鰹ベースのかなり甘い醤油。

背脂が入ってる割には全然しつこくなく食べやすい。

塩分もしょっぱ過ぎず、出汁の方が強く出ている感じです。

背脂のおかげでスープはかなり熱々。

麺は平麺の太麺、コシがあってうどんに近いです。

煮干し系の魚介味が嫌いで無ければ大体の人が満足できる味だと思います。

あと、背脂抜きにもできるので、ファミリーで来ても安心して食べられるお店という印象でした。

店舗情報

その他

背脂の量が選べる。

卓上にウェットティッシュもあり。

支払いは QRコードの paypay が使えます。