【レビューブログ】シン・ノジジ 宇都宮ラーメン【煮干し/リニューアル】

「粗炊中華そばのじじ」からリニューアルした「シン・ノジジ」に行ってきました。

リニューアルされてからは、初めて訪問で1年以上経っていました。

煮干しがスープのベースであることは変わっていませんが、種類や味はかなり変わったという印象です。

店主はおおらかで優しいげなおじさんは変わらず。

あと、室内が黒基調で統一されているのも一緒。

お店の外観がドットで書かれているのも同じ。

13時過ぎに来店しましたが、客一名で席はけっこう空いていました。

こだわりを感じるラーメン屋で、ラーメン好きな人にはかなり刺さるお店だと思うのですが、立地が悪くお客さんが気づかないのかもしれません。

消費者金融が並んでいる店舗の隣だし。

インターパークにある、姉妹店の「煮干中華そば のじじ」はいつも大体混んでいる印象なので、サッと食べるならこちらの店舗がおすすめです。

店舗内もこちらの方が全然広いです。

メニュー表（お品書き）

メインのスープは、シン・中華そば（PEARL／AMBER／ONYX)の三種類です。

どれも８５０円です。

ざっくり説明すると下記になります。

PEARL（パール）：塩ラーメン煮干し風味。公式には白醤油を使用したクリアなスープ。

AMBER（アンバー）：濃口醤油の王道の褐色スープ。

ONYX（オニキス）：イカスミを使用した暗黒スープ。

どれも飲んだあとに煮干しの優しい風味を感じられると思います。

その他、のじじ本店の煮干し中華そば風があるので、もっと煮干しを感じたいならこちらで。

ラーメン レビュー

今回はPEARL（パール）を注文。

この店の主人公（メイン）だそうです。

注文から５分ほどで着丼。

盛り付けもキッチリしており綺麗で、見た目でも楽しめます。

店長は、お総菜のプロフェッショナルだそうですが、その心意気を感じます。

スープは黄金であっさり塩ラーメン風で、透き通っています。

塩分濃度も高くない優しい味で、ゴクゴク飲めます。

飲み終わったあとに煮干しを感じますが、強くもクセもないので万人向けの味です。

具は大判の生チャーシュー２枚、小ネギ、ワンタン、レンコン（しっかり色が違っており手が込んでる！）２枚。

チャーシューは生ハムっぽい感じで、こちらもとても優しい味。

スープに浸っているところだけ、火が通っており色が変わっています。

麺は丸細麺ストレートだがコシがある、珍しい食感。

ばつっばつっと切れる歯ごたえがいい感じです。

その他の具もどれも優しい味付けです。

盛り付けや味付けにこだわりをビシビシ感じるので、一度見て食べて欲しいです。

従来からは全体的に値上げされている感じがしますが、他のラーメン屋と比較しても特別高くないので、値段も及第点です。

ちなみに、替え玉は注文から1分弱で提供されました。

半玉なのにボリュームがけっこうあり、お腹いっぱい。

あと、70円なので割安です。

そのほかに、味付け替え玉（コンティニュー）があり、そちらは200円もあります。

店舗情報

その他

オプションが色々あるので、実際に行って確かめてください。

あと、朝ラーやっているのはここら辺だとこのお店ぐらいかも？！